「あー、ご飯作りたくなーい」と言ったら、夫が勝手にピザを注文。我が家では毎度おなじみの、マルゲリータ＆トロピカル。今日も500円割引券もらった。

• 宅配ピザのドミノ・ピザ

グダグダしていて、晩御飯もオリジン弁当でラクをする。夫は海苔弁、私はから揚げ弁当とカップみそ汁。

• オリジン弁当

前の晩飲み過ぎたので、買い置きのカップそば（百福長寿麺）をすする。

• ニュース詳細｜ニュースリリース｜会社情報｜日清食品

昨日の晩、賞味期限が切れたクリームチーズでスフレチーズケーキを焼いていました。レシピは稲田多佳子さんの本から。

クリームチーズが少なかったので、それに合わせて全部の材料を75％にして作りましたが、やっぱり分量をきちんと合わせて良かったなぁ、と。簡単でおいしい。本にあるとおり、１晩おいたものが一番おいしかったです。

夜は、知人の酒宴に参加。楽しかったです。ごちそうさまでした。

“毎日のように焼き続けてやっと見つけだした”ぜったいおいしく作れる焼き菓子レシピ―超人気お菓子サイトたかこ@caramel milk teaさんの (生活シリーズ)

• 作者: 稲田多佳子
• 出版社/メーカー: 主婦と生活社
• 発売日: 2005/04/15
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1回粉もの作ると調子付いちゃうもので、この日の朝はスコーンを焼きました。今日は、がちまい家さんのレシピ。これね、今まで作ってきたスコーンと全然作り方が違うんです。

スコーンって、全部の材料をきっちり冷やして手早く作らねば…と思っていたのですが、今回のレシピは、小鍋に牛乳と常温に戻した有塩バターを入れてバターが溶けるまで軽く温めた液体を薄力粉に加え、薄く強力粉をまぶしたこね台の上でカードで手早く混ぜる…という作り方。砂糖は一切使っていません。

えー、と思いながら半信半疑で作ってみましたが、出来上がりはすごい正統派のスコーンでした。ジャムやクリームをたっぷり乗せて食べると、ものすごくおいしい。

粉の量が多いせいか、1個でドーンとおなかにたまる感じですが、朝食にもいい感じ。次回はちょっと小ぶりにして作ってみようかと思ってます。

がちまい家のオーガニックな焼き菓子

• 作者: 謝花三千代
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朝は何を食べたっけなぁ…思い出せん（これを書いているのは12日）。

夜は、安かった甘鯛を香草焼きに。といっても、しなびたローズマリーしかなかったので、それだけで。ホントは、タイムとかディルとか使いたかったが、ないもんはしょうがない。でも、十分でした。

甘鯛は、うろこと内臓をとって、腹の中にしっかり塩をふり、1時間ほど置いておく。耐熱皿に、5ミリ厚さにスライスしたじゃがいもを敷き、腹の中にローズマリーを突っ込んだ甘鯛を置き、200度のオーブンで25分ほど。オリーブオイルをかけ忘れたので、出来上がりにさっとかけていただきました。夫も大絶賛。おいしかったなぁ。

で、オーブン焼きをすると決めていたのに、つい夫のリクエストに安請け合いして、フォカッチャを作る。作るのは嫌じゃないのだけど、オーブン料理が続くので、あちゃー、と。順番としては、フォカッチャ→オーブン焼きの順で作りましたが、でも結果的には、フォカッチャもさめきってしまうことはなく、特に問題なかったです。

フォカッチャは、クイジナートのフードプロセッサーの説明書に乗っていたレシピで簡単に。材料を入れてグイーンと回したら、30分容器に入れっぱなしにして1次発酵。レシピだと、このまま成型してすぐに焼く…とあったけど、さすがに、成型した後、鉄板の上に置き、大きなビニール袋で覆って15分ほどベンチタイムを取りました。具はオリーブとローズマリー＋岩塩。

こんな適当でいいのかなぁ…と心配したけど、出来上がりは夫好みのふんわりした仕上がり。おいしかったです。でも、クイジナートのサイトにあるレシピを見たら、ちゃんと2次発酵とベンチタイムを取っていた。やっぱりそうだよなぁ。でも、短時間でも十分おいしく作れると分かったのでよかったです。

• Cuisinart Recipe

思い突きで解凍したまま、どうすべか…と思っていたよもぎ麩。検索してみると、白味噌の味噌汁の具にするってのが定番みたいなので、やってみることに。ちょうど昆布だしもあるのでナイスタイミングかも。

作り置きの昆布だしと薄い輪切りにした大根2枚を小鍋に入れてゆっくり加熱。大根に火が通ったらお椀に敷き、適当な大きさに切って軽く湯引きしたよもぎ麩を上に乗せる。小鍋に白味噌を気持ち濃いめに溶いてお椀に注ぎ、溶き辛子を上に乗せる。

初めて作るうえ、初めての味だったので、恐る恐るでしたが、想像していたよりもはるかにおいしかったです。白味噌もいいもんですね。優しい味で、ホッとする感じ。寒い日だとなお格別なのでは、と思いました。大根を敷いたのは、よもぎ麩を上げ底にするためでしたが、白味噌だけだとやっぱり最後は飽きが来るので、いい箸休めというか、味にメリハリがついて、結果的によかったです。

あとは、安かったお刺身でラクをする。カワハギ、クロダイ、イナダ。できるだけ、夫の食べれそうなものを…と選びましたが、どれも大丈夫そうだったのでよかったよかった。