冷凍しておいたかぼちゃのニョッキをチーズソースで。簡単で美味しい。ありがたし。

奥は、ロメインレタス、紫キャベツを1センチ角に刻んで、から煎りしたナッツ（松の実、スライスアーモンド）を乗せただけのサラダ。オイポンドレをかけてよく混ぜてスプーンでワシワシ食べます。この頃は葉物野菜がものすごく高く、その中で比較的安定してお手軽だったのがロメインレタス。生でも加熱しても美味しいので、とっても便利な野菜です。

パンはポールのアンシェンポール。