干しえび、手羽中と一緒に半干し白菜を煮たものを作っていたので、これに、カキとホワイトソースを加えて、カキチャウダーにしよう…と思って、お買い得のカキを2パック買って帰ってきた…まではいいものの、ざっと下ごしらえをしながらしげしげ見ると、なかなか立派な、大ぶりのカキ。カキフライにしたら、さぞや…と思ったら、急にカキフライの気分になり、方向転換してしまった。昨日チキンカツをしたばかりで、パン粉が残っているからちょうどよかった…って、二晩連続で揚げものって、ダメだよなぁ…。しかも、夫なんか、今日の昼も揚げもの(味噌カツ)だったの知ってたけど、でも、なんとなく、チャウダーよりもカキフライの方がいいな、と思ってしまったのでした。
カキフライと言えばタルタルソース。たっぷりのせて食べられるのが、自分で作る醍醐味。ゆで玉子に、ピクルス、粒マスタード、粗挽き赤唐辛子粉、マヨネーズ。細かく刻んで具だくさん風に。
カキフライ揚げるので精一杯、あとは、弁当用に茹で置きしていた、オータムポエムのさっと茹でを刻んだのに、冷凍マントウ(蒸し器でふかして食べたら、蒸かし立てのように美味しかった)、白菜の煮たの。
カキフライ食べて満足したら、やっぱり、チャウダーも食べたくなってきたので、明日はそれにしよう。