直売所で買ってきたむかごを白米と一緒に炊き込んでみる。というか、直売所の売り場に、「白ごはん.com」のレシピのプリントアウトが貼ってあったので、せっかくなので、参考にしてみた次第。おいしいー。ご飯との相性がすごくよくて、びっくり。むかごのほろ苦さとご飯の甘さの組み合わせが素敵。

長尾智子さんの本を読んでいると、よく、「長いもの炊き込みご飯」を紹介しているのを見かけるのですが、むかごご飯からの連想なのかしら。ご飯＋芋か…と、あまりそそられなかったのですが、ちょっと今度やってみようかしら…と思いました。

大根と糸こんにゃくと鶏挽き肉の炒め煮。糸こんにゃくは、「ぷるんぷあん」という乾燥糸こんにゃくを使っています。これね、普通の糸コンよりもぷるぷる感が強くて、美味しい。美味しいってヘンだな。味があるわけじゃないので。でも、いい食感。あとは、ワカシ（ブリの若いもの）の塩焼き。夫も、これなら食べられると言っていたので、よかった。