昨日作った、ゆで卵入り白いチキンカレーを今日も食べます。パウダースパイスしか使っていないので、香りは飛んでしまって少し気の抜けた味になっていましたが、それでも、美味しい。

渡辺怜さんのブログを見ると、ヨーグルトと生クリームで白く仕上げるこのカレーは、北インドのイスラーム料理だそうで、ムルグ・シャー・ジャーハニーと言うそう。ムルグは鶏肉、シャー・ジャーハニーは人名で、ムガール帝国5代皇帝で、タージ・マハルを建てたシャー・ジャハーンのこと。言うなれば、「皇帝好みのチキンカレー」って感じでしょうか。ブログでは、オニオン・プラオ（揚げ玉ねぎの炊き込みご飯）と一緒にあわせていましたが、今度作るときは私もそうしてみようかなぁ。

サラダ代わりに、オータムポエムのさっと茹で。