2日目のおでん。でも、大根はほぼ前日に食べ終わってしまい、新たにちくわぶと、おでんパックの練りものを追加しているので、2日目感はあまり感じない。おつゆも、おでんパックに入っていた濃縮つゆの素を加えているし。

お酒がなくなったので、昨秋に、中途半端な量で仕込んだあんず酒をあけてみる。ソーダ割りで飲んでみたけど、期待していた以上に美味しくできてた。嬉しい。

実家から届いたでかい野菜たち、まずは丸っこい聖護院大根をおでんで食べることに。皮を分厚くむくので、大きいといえども可食部分はさほどでもなく、中年2人で十分食べられる量に。

今回は素直にかつお昆布だしを作って、そこに砂糖、みりん、しょうゆで、少し甘めに煮汁を作る。前の晩に大根とゆで玉子だけ先に煮ておいて、ゆっくり火を通して味を含ませておき、残りは食べる数時間前に。練り物は夫チョイス。大分から送って貰った餅も、おでんのために取っておいてもらって（シツコク釘を刺しておかないと、夫が先に全部食べてしまう）、ようやく好物の餅巾着にありつきました。聖護院大根はきめ細かくて、普通の大根よりも柔らかく、味のシミが早い。美味しかったです。

私はおでんの前に、刺身用のいわしを軽く酢締めしたので一杯。生姜の粗みじん切りをたっぷり乗せて食べました。うー、最高。