日別アーカイブ: 2017/06/19

にらたま

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:

IMG_20170619_193214_resized_20170619_083356583.jpg

にらがまだ2束もあるので、これをメインに…と、にらたまで。甘酢あんは、水、鶏ガラスープ、ケチャップ、しょうゆ、片栗粉を混ぜたものを小鍋で沸かしてとろみを付けたもの。ちょっと味つけを控えすぎて、優しすぎるあんになってしまった。もうちょっとキンと酸味を利かせれば良かった。

昨日、大多摩ハムの売店で買ってきた「おつまみセット」の中から、「骨なしアイスバイン」を切って出す。ハムだけじゃねと、じゃがいもをスライサーでせん切りにしてから水でジャブジャブ洗ってデンプン質を落とし、水気をしっかりきったものをさっと炒めて、塩をふったものを添える。しっかし、このアイスバイン、おいしいな。ホームページを見ると、野菜と一緒に煮て、ポトフ風にして食べてもいいらしい。

夫は「もっとほこほこした芋の方が合う」というので、明日は蒸したじゃがいもでも添えようかな。