さすがにそろそろ何か作らねばと、あるものでひねり出す。自家製ラッキョウ2種類（甘酢漬け、塩漬け）とみょうがを千切りにして、豚バラ肉うす切りで巻いて焼いたものを作ってみる。仕上げに、朝岡スパイスのデュカをパラっと振りかけて食べる。

もともと、甘酢漬け＆塩漬けラッキョウ＆みょうがの千切りを和えて、かつお節をかけて食べるというおつまみが好きで、自家製ラッキョウを作った年は必ず作っているのですが、それを応用してみました。あと、「旅ザター」という中東のスパイスを売っているお店のレシピ集（旅スパイスレシピ集）で、谷中しょうがを豚バラ肉うす切りで巻いて焼いて、ザター（Za’atar）を振りかけるというレシピがあって、以前に何回か作っておいしかった記憶があったのも、結構影響しているかも。

これがなかなかで、ラッキョウの塩気と甘みと、豚の脂と、デュカのちょっと埃っぽい風味が、すごくマッチしており、大変美味しかった。これは今年一番のヒットかも。

あとは、レンチン豆腐に、豆苗の炒めたの。

夜もカレー。私は生野菜を食べたい気分だったので、ご飯はパスして、レタスとプチトマトのサラダ。いつものオリーブオイル＋旭ポン酢のドレッシングではなく、キューピーのフレンチドレッシングで。ときどき無性にこれをかけたのが食べたくなるんだよなぁ。

冷凍庫掃除の一環で、コツコツため込んでいた鶏皮10枚ほどを全部解凍して、スープを取っていました。一度ゆでこぼし、水で洗った後に、ショウガのスライスと一緒に鍋に戻してたっぷりの水でしばらく煮たら、リードで漉して冷ましてから、ジップロックに入れて冷凍庫へ。

残った皮は、おろしポン酢で食べたけど、結構おいしかった。

あるものの組み合わせでしのぐ晩ご飯。軽く干しておいたまいたけと豚肉、ニラで、甘辛味の炒めもの。

私は、こういう思い付きで作る料理ほど味付けに失敗するもので、これも、ちょっと微妙に薄くてぼんやりした仕上がりに。濃すぎて食べられないとなるのが嫌なので、レシピなしで作ると、どうしても、味付けは気弱になる。ご飯は食べないので、ちょっと味が薄いくらいのほうがいいのだけど。

奥は、なすの田舎煮。なんか最近、うまく作れないんだよな。なんでだろ。