駅前にふらりと気分転換。ミスドでソーセージパイ、ドトールのコーヒー。夫はいつものポンデリング。
ソーセージパイ
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月別アーカイブ: 2006年5月
冷蔵庫掃除
冷蔵庫が中途半端もんで溢れてきたので、掃除してもらう。残ったにんじんの葉っぱで黒胡麻和えを作り、タラモサラダ、麻婆春雨、にんじんのかき揚げ、大根おろし、納豆。ごはんと味噌汁。
にんじんの葉っぱは、かき揚げ、生でサラダ、軽くゆがいて胡麻和えと３種類で食べてみたけど、かき揚げが一番おいしいと感じました。
かりんとう
麻婆豆腐
夫が「旭龍門の麻婆豆腐が食べたい」と騒ぐので、わざわざ立川に行く。
麻婆豆腐、牛肉の辛味味噌炒め、レタスチャーハンを単品で頼み、半分こ。私は、食事前に麦焼酎お湯割りを。食後に、杏仁豆腐、胡麻団子。
やはり、麻婆豆腐はおいしかった。
サラダ２種
賞味期限が一週間ほど切れたたらこ２腹使ったタラモサラダと、ルッコラ、にんじんの葉っぱ、レタス、胡瓜の千切り、レタス細切り、一週間前に冷凍しておいた味付き鶏肉（5/6のエントリ）を混ぜたサラダ。
タラモサラダは水切りしたヨーグルトと一緒に、青菜のサラダはオリーブオイル、醤油、千鳥酢を1:1:1で混ぜたドレッシングをかけて食べる。醤油に隠し味程度に中国のたまり醤油を加えたら、バルサミコのような味になった。
夫がパンが食べたいと騒ぐので、わざわざルパにバゲットを買いに行く。生地がもちもちで、食パンみたいな食感。
人参の葉っぱのかき揚げ蕎麦
駅前の野菜直売所で、立派な葉つきのにんじんを買った。ってか、面白半分で買ったのだけど、農家のおじさんが「葉っぱ食べられるよ」と他のお客さんに話しているのを小耳に挟んで、家に帰ってネットで調べたら、かき揚げや胡麻和えにするとおいしいらしい。
↓を参考に、かき揚げを作ってみた。家で揚げ物するなんて、一体何時以来だろう。少なくとも、このブログを始めてからは初めて。
おそるおそる食べてみると、あ…、すごいおいしい。８個作って６個も食べてしまった…。ちょっと苦味があって、心なしかタラの芽の天ぷらに似てないか？ せっかくだからにんじんの千切りも入れたけど、葉っぱ単品で作ったほうがおいしい気がする。
まだ、３束残ってるから、明日は胡麻和えにしてみよう。
５本で１７０円。にんじんの葉っぱって、こんなに長いって初めて知りました。
ソイラテ
ドトールではソイラテかブレンドがお約束。普段は砂糖入れないけど、今日は疲れたから入れちゃうよ。
麻婆春雨丼
昨日の麻婆春雨をどんぶりに。まだ、ジップロックコンテナ中サイズ×２個分残ってます…。ふぅ。
麻婆春雨
「dancyu」03年4月号には「麻婆春雨が止まらない」というページがあるのですが、そこに載っている麻婆春雨を作ってみようと、えいやっ、とばかりにチャレンジ。
ただ、実は、私、麻婆春雨を作るの初めて。もちろん、春雨を扱うのも初めて。ということで、「春雨200グラム」を乾燥状態の分量と勘違いし、大変な目に…（フツー、戻した時点で分かるだろう、あほか、と夫になじられました）。
もともとのレシピでは具は、蕪、葉ニンニク、味つき豚挽肉だったのですが、私は長葱、きくらげ、干ししいたけ、ザーサイ粗みじん切り、豚バラ手で叩いたものを生姜、大蒜、玉葱みじん切りと炒め、テンメンジャンで味付けしたもので代用しており、レシピより具の量がはるかに多かったのが不幸中の幸いでした。
しかし、ただでさえ多い春雨が、中華鍋の中でさらに増えていくさまにパニックを起こし、なんだかわけのわからないまま水や中華醤油をドバドバ足してレシピの味付けなんかどこへやら。どうにか食える味に落ち着いたものの、スゲー多いよ。どうするんだよ！ という量になりました。うち、ふたりとも少食なのに…。
やけくそで、食後に、残ったチーズケーキをふたりで完食。あーやっとひとつ片付いた。
サバ缶
いつかチャレンジしなければと思い続けて1年近く。結婚前の夫の部屋に転がっていて、なぜか新居にも付いて来た賞味期限切れのサバ缶を開ける。開けた瞬間、ネコ缶臭がすごい。
小さいフライパンに汁ごとあけて、生姜チューブ５センチ、大根おろしの汁どっさり、日本酒大匙１、醤油大匙１で煮る。仕上げに大根おろしと万能葱を乗せたら、見た目はまともになった。味は…、まあ普通のサバ缶です。ちなみに賞味期限は2004.11.7でした。
あとは、さがえそば茹でて、作り置きのめんつゆでざるそば。