ずっと作りたいと思っていた手羽中の蒸し物を作る。

鶏のスペアリブ10本に、シメジ3分の2房、赤ピーマン、普通のピーマンをプラス。調味料は教えていただいたとおりのものを全部大匙１ずつ（中華醤油だけ大匙２）で作ってます。食べている最中、小汗がずっと出て、食後は気分爽快でした。

前の日残しておいた花巻と一緒に食べる。それに飽き足らず、残ったソースをご飯にかけて食べました。