日別アーカイブ: 2006/05/01

スフレチーズケーキ

休みなのでお菓子も焼きました。稲田多佳子さんの本の、作ったことないチーズケーキレシピを。鍋で加熱して生地をもったりさせる方法は初めてだったので、手間取った分ちょっと生地にダマが出来てしまった。優しい味です。

いつもの奥様のスコーンレシピの粉の半量を全粒粉にしてスコーンを焼く。おいしかった。夫はあまり手が出ないみたいだったが。彼はもっとしっとりした生地になる粉を使ったほうが好きなんだろうな。

青物が食べたかったのでサラダ。わが家で一番でかい皿にドンと山盛り。サニーレタス、クレソン、チコリ、ミョウガに、赤酒と醤油に軽く漬け込んでグリルで焼いた鶏肉を小さく切ったものを混ぜて。

世間は出社日だが、私は今日は休みだ。

ということで、ハム、スクランブルエッグ、きゅうりの千切りサラダに、新食感宣言の袋パンでモーニングという感じの朝ごはんを作る。ってか、どれも冷蔵庫掃除なんですけど。

きゅうりの千切りサラダは、キューピーテイスティの檸檬ドレッシングで和えてます。

これ、ドレッシングだけでなく、マリネ液や鶏肉の漬け込み液としても便利。ラクして見た目こじゃれ系を作りたいときに大活躍です。あー、切れたから買いに行かなくっちゃ。