スコーンを教えてもらった奥様のレシピを再び借用して花巻を作る。１時間ほど寝かせたら本当に生地が２倍に膨らんでいてびっくらした。初めてにしてはよくできたと思うのだが、写真を見るとなんだかオイシクなさそうな外見ね……。

下の写真は、夫が作った餃子。「ウー・ウェンのおうち飲茶」にあるレシピを参考に作りました。ばら肉を自分で粗引きに叩きテンメンジャンなどで甘めに味付け、そのほかには万能葱だけという、普段食べているのとはちょっと違う餡の餃子でした。個人的にはもっと野菜が入っている餃子のほうが食べ慣れている分好きだけど、これもこれでおいしかったです。