母親が送ってきていた、農家のオバちゃんお手製の切り干し大根が賞味期限を迎えそうなので、急ぎ煮物を作る。味付けは、これまた母に貰った暮しの手帖の「おそうざい十二ヵ月」に載っている、切り干し大根と厚揚げの煮しめのレシピを参考にした。

だし汁300CCに対して、砂糖大匙３、醤油大匙５、味の素orいの一番少々（ないのでこれはカットしたが）。

作りながら、あー醤油濃いだろうなーと思ったが、果たして完成品は、どす黒いかんとだき風。私には昔懐かしい味でした。夫は、濃すぎる、砂糖が足りないとあまり箸が進まないようでしたが。

昨日の残りの、ひじきの炒め煮とふにゃふにゃになった春巻きを添えて、残りもんごはん。味濃いのばかりで、逃げ場なし。