ひじきの煮物をごはんに混ぜて紅しょうがを乗っけたひじきごはん。春菊の黒胡麻和えに豆腐とわかめの味噌汁。
ひじきごはん
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日別アーカイブ: 2008/03/09
ロールケーキ
「ミディ・アプレミディ」の津田陽子さんのデモンストレーションによる洋菓子教室に行ってまいりました。
この日1日だけの特別教室で、午前はオレンジのロールケーキ、午後は抹茶と小豆のロールケーキで、午前は共立て、午後は別立てでの作り方の解説だったようです。それ知ってたら、午前・午後両方参加したのになぁ～。ちなみに、フロールの話も少し出ましたが、本題はあくまでも一般的なロールケーキの作り方。大半の方が津田さんのご本を持参しており、かなり遠方からいらっしゃった方もチラホラ。すごいなぁ。
実は、夫も一緒に連れて行ったのですが、夫いわく参加者がかもし出す雰囲気に圧倒されたそうです。「別に悪い意味じゃなく、教祖と信者って感じだった」だそうです。
津田さんは、とてもはつらつとしたオーラが発散されていて、ぱっと見は”めちゃくちゃ口の達者な京女”って感じでしたが、説明はすごく分かりやすく目からうろこの連続。言っていることはとてもシンプルで「計器の数字やレシピに縛られるのではなく、現在の状況に合わせて自分で考えながら調節しなさい」って感じなことを何度もおっしゃっていて、根がいい加減な私にはなんだかありがたお言葉。もはや、今すぐにでも、素敵なロールケーキが焼けそうな気がしました。気だけですが…。
いただいたロールケーキは、生地の弾力とクリームの優しさが一体となっていて、本当においしかったです。
- 作者: 津田陽子
- 出版社/メーカー: 文化出版局
- 発売日: 2002/05
- メディア: 単行本
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ルッコラとベーコンの柚子胡椒パスタ
以前、カペリーニで作ったものを今度はパスタで。大葉はなかったので今回カットしましたが、それでも十分おいしい。
- 作者: 根本きこ
- 出版社/メーカー: 小学館
- 発売日: 2006/02/25
- メディア: 大型本
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