レバーを炒めて赤ワインで軽く煮込んで最後にブルーベリージャムを加えて塩胡椒…で作ってみました。
私は結構好きな感じだったけど、夫の反応は「昨日の方がおいしかった」。夫はレバーがあまり好きじゃないので、塩水で臭みを取って仕上げに粒マスタードを加える内田真美さんのレシピ(『洋風料理 私のルール』)のほうがクセがなくていいようです。ちと残念。
あとは、残り物のキャロットラペ、カリフラワーとじゃがいもマッシュ、パルミジャーノパスタ。
レバーを炒めて赤ワインで軽く煮込んで最後にブルーベリージャムを加えて塩胡椒…で作ってみました。
私は結構好きな感じだったけど、夫の反応は「昨日の方がおいしかった」。夫はレバーがあまり好きじゃないので、塩水で臭みを取って仕上げに粒マスタードを加える内田真美さんのレシピ(『洋風料理 私のルール』)のほうがクセがなくていいようです。ちと残念。
あとは、残り物のキャロットラペ、カリフラワーとじゃがいもマッシュ、パルミジャーノパスタ。
駅前の伊勢丹で今日から「京都美味物語」という催事が始まっています。京都の有名店のお菓子や惣菜などが特別出店しているといういつもの催事で、普段はあまり気に留めないのですが、今回は2日間だけ村上開新堂のロシアンクッキーが限定50個で販売されるというので、朝一番でそそくさと出かけた次第。
12個入りで2173円。高い。高いけど、京都に行って何度もあの敷居の高さにめげていたものとすれば、安いものです。こういうとき、百貨店の催事ってありがたいなぁと思います。田舎ものだなぁ、私。
意地汚いので、帰宅してお茶を入れて、早速つまみました。なんてことない、普通のクッキー。でも、しみじみおいしい。1枚のつもりがあっというまに4枚になったけど、一番おいしかったのはジャムサンドクッキー。今度は、これだけたくさん買いたい!