ようやく手荒れが治りつつあったので、やっとこさベーグルにチャレンジ。

が、手順でなんどもおっちょこちょいを重ねたせいか（粉をふるうのを忘れた、水がちょっと足りなかった、成形した後に20分おかなきゃいけないのに、すぐにゆでてしまった、など）、出来上がりはなんかイマイチ…だったな。うーむ。夫に完成品を見せたら絶句してました。失敗してごめんよー。

生地を寝かしている間に、夫の大好物のマッシュルームサラダ（早いうちに作ったらベーグルを成形している間に食べられてしまったので、もう1回作った）、『わたしのイタリア料理』を参考に水菜とアンチョビのサラダ、『洋風料理 私のルール』を参考に「きのこのペースト」を作りました。

ベーグルは失敗したけど、ここのところずっと外食ばっかりだったので、今日みたいなベジ料理はそれだけでなんだかおいしく感じます。もう、お肉は、ほんのちょっとでいいよね（とか言いつつ、時折ドカンと食べたくなるんだけど）。