金時豆でチリコンカン風の煮物を作る。

オリーブオイルでにんにくのみじん切りを香りが出るまで炒めたら、粗めのみじん切りにしたたまねぎ、にんじんを加えて中火でしんなりするまで炒めて、豚肉赤身のひき肉を加えて軽く塩コショウ、チリパウダー、ナツメグ、ウスターシャソース。湯むきしたトマトのざく切り、トマトペーストを加えてひと混ぜし、水、下茹でした金時豆、ローリエを入れてコトコト。

適当に作ったので味が決まらず、途中でいろんなものを足しながらの作業でしたが、出来上がりは何とかまとまってくれてホッ。

冷凍庫のベーグルを自然解凍させてから蒸し器で5分。夫は「焼きたてよりももっちりした感じがして、おいしい」と3.5個も食べました。