日別アーカイブ: 2008/10/03

そじ坊

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夕方からちょっと所要で都内に出て帰宅。夜は駅前のどこかで済ませてしまうことに。

「なぁーんか、親子丼が食べたいなぁ」と思って、いろいろ考えたんだけど、思い当るところが全然ない。府中もいろんなお店があってそんなに不便はないのですが、丼物や定食が食べたくなった時だけは結構往生するのです。自分でさっと作れればそれが一番いいんだけどね、まだそこまで料理上手じゃないからなぁ。もうちょっと、歯磨きをするように台所に立てるようになればいいなぁ…とはいつも思います。

結局「もしかすると、蕎麦屋だったら親子丼があるかも」と思って「そじ坊」に入るも、なかった…ので、なんとなく牛すじカレーつけ麺に。

おいしかったですが、カレーつけ麺って、そばでやる意味はあんまりないような気もしました。

きのことルッコラの酢醤油炒め

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直売所で買ってきたルッコラ、生では食べるにはちょっと立派な感じだったので、きのこと合わせて炒めものに。

スライスした紫玉ねぎ、小房に分けたしめじ、半分にしてスライスしたエリンギをにんにくのみじん切りと一緒に炒めて、しょうゆ+バルサミコ酢を回しかけて、塩こしょうで味を整えたら、ざく切りにしたルッコラを入れてひとまぜし、余熱で火を通す。最後に黒こしょうと、グラナパダーノのすりおろしをたっぷり。

トーストと一緒に簡単に食べました。

みぞれ雑炊

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朝早く目が覚めて、なんか妙に肌寒いので、大根おろしと生姜汁をたっぷり入れた雑炊を作りました。食べ終わる頃にはぽかぽかに。