先日、知人から「かわはぎをごぼうと煮るとおいしいんですよ」と聞いていたのですが、たまたま今日魚屋さんに行ったら、いい感じのかわはぎを見かけたので作ってみました。
かわはぎといえば、私はさしみか珍味しか知らず、煮つけは初めて。味は適当に甘辛で作ってみましたが、とてもおいしかったです。ごぼうがまたうまくて、これで全然ごはんが食べれる。もっと入れればよかった。夫もこれは口に合ったようで、珍しくごはんをお代わり。当分かわはぎ出回るみたいだし、また作ろう。
もう一品は、八百屋で見かけてものすごくおいしそうだったのでつい買ってしまったカリフラワーでサラダ。
八百屋のお姉さんに「茹でたカリフラワーをザクザクして柿と一緒にマヨネーズで和えると、超おいしいよ！」と言われたので、仰せのとおりに作ってみる。なかなかおいしかったです。
なんとはなしに、お昼は外で。うどんが食べたい気分だったので、駅前の「武蔵野うどん」に入る。ランチメニューのかき揚げ丼＋うどんを注文。夫は木の葉丼＋うどん。
かきあげは一瞬オイリーだなと思わせる見た目なのですが、見た目ほどしつこくなく、かきあげそのものもとてもおいしかったです。麺はずいぶんみっちりしたタイプなんだな…と思ったのですが、あとから調べたらそれが武蔵野うどんの特徴なんだそう。ここでいう武蔵野うどんとは店名ではなく、武蔵野地方特有のうどんという意味です。分かりにくいですね…。
まあとにかく、武蔵野うどんは、冷水でしめた盛りをあったかいつゆにつけて食べるのが真骨頂なんだとか。こんどはそれを注文してみたいです。
夫婦ともに空腹で目覚めるという、あり得ないほど健康的な朝。
せっかくなのでご飯を炊いて、納豆ごはん。炊いている合間にだしを取って味噌汁を作り、モロッコいんげんのオイル煮も仕込んじゃう。
久々にまともな朝食を食べれてほっとしました。