お昼につまんだおかず2品で簡単に…と思っていたら、どどんばばんと素敵な宅配便が届いたので、早速いただいてしまう。

ピアディーナというピザ生地のようなチャパティのような、まぁそんな感じのものを早速開け、生ハム、白カビチーズ、ルッコラをはさんでオーブントースターでチン。おいしかったので、調子に乗ってもう1枚食べました。ごちそうさまでした！

急遽、作り置きのおかずのうち、1品をケッカソースに変更。せっかくなので、とっておきのオリーブオイルを開けて贅沢しました。朝倉玲子さんがご自身の農場で作られているというオイル、正直普段使っているものよりだいぶ高いし、だいぶ癖のある風味ですが、おいしかったです。夫はピアディーナの生地で拭って、1滴も残さず食べておりました。

手前は渡辺有子さんの本で見つけたヤングコーンの香味和え。バリバリのエスニック風味なんでこれだけ浮いちゃうかな…と思ったけど、そうでもなかったです。さっぱりしていていい箸休め。ちとトウガラシを入れすぎました。

• オリーブオイル　アサクラオイル

渡辺有子の料理 あかさたな

• 作者: 渡辺有子
• 出版社/メーカー: 文藝春秋
• 発売日: 2008/06
• メディア: 単行本
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違うもの作る予定でいたのだけど、夫が昼から出かけるということをすっかり忘れてた…。

なので、冷凍ご飯にゆかりで簡単に。作り置きのおかず2品をちょいちょいつまんで終了。

おやつは、例の如く枝豆。

長いものとろろと納豆、生玉子（黄身だけ）でぶっかけご飯。とろろ多めでご飯は少なめ。