日別アーカイブ: 2009/07/05

ラビオリ

だいぶ昔に作ったラビオリを茹で、これまただいぶ以前に作っておいたトマトソースを添える。トマトソースはちと酸味が強かったので、砂糖を加え、プラス、にんにくみじん切り、ドライオレガノなど加えて味を調える。

その間に、キャベツのざく切り、ソーセージの輪切り、ひよこ豆のフリッタータ。生クリーム少々をプラスしたので、ふんわりした仕上がり。

マルチャンじゃない麺を買っていて、それで焼きそばにしよう…と思っていたのだけど、うまく蒸し焼きにできず、見事に失敗。

夫の「焼きそばって失敗するもんなの？」というセリフに殺意を感じながらも（ソファに寝転がってテレビを見ながらそんなこと言うもんだから、余計に腹立つ）ぐっと我慢し、残った材料（キャベツ、ソーセージ）で普通にソース味の野菜炒め。ソースはおたふくソース。ちと物足りないので、ごはんにゆかりを少々トッピング。

まぁ、これもおいしいですよ。というか、まずいとは言わせん。

たっぷり残っていた香菜のざく切りをパクチーだれにしていました。

「油屋ごはん」に載っているレシピですが、私、たぶん、この本の中でこれが一番好きだと思います。えごま油をたっぷりとれるところがお気に入り。

個人的には、黒豆納豆との相性が抜群だと思っているのですが、今日は普通の納豆で。ポーチドエッグがチト失敗なのが悔やまれます。

夫には豆腐ごはん。