今日の夜は夫がいない。夫がいないということは、夫が嫌いで私が好きなものを食べられるチャンスということでもある。
ということで、にしんを買っていた。
いつも行く魚屋に「塩焼きに」というシール付きで時々売られており、ずっと気になっていたのでした。だって、にしんって、加工品しか食べたことがないんだもの。塩焼きって、アリなのかよ、と。
とりあえず初めてなので、内臓をとってよく洗い、ちょっときつめに塩をふってから、魚焼きグリルで焼く。大きいうえに（グリルの庫内が狭いとも言う）、身が想像していたよりも柔らかく、裏返すときに胴の真ん中をブツッと折る（魚の向きが逆なのは、裏側は壊滅状態だから）。最近、こういうことばっかりなので、ホントにフィッシュロースターを買おうかしら…。検討しよ…。
で、にしんなんですけど、想像していた以上においしかったです。
ブリみたいな感じなのかなぁ、と思っていたのですが、全然違う。脂はまぁある方なんですけど、なんかさっぱりしてる。旨みが強くて、夫も好きそうだなぁと思いました（小骨が多いので、夫は食べられないでしょうけど）。
しかしながら、にしんって、こんなにおいしい魚だったとは。また買おっと。夫がいないときに。
ほかは、白菜の塩もみ、豆腐の味噌汁（白味噌）。冷凍していた赤飯。
