昨晩、メンチカツを仕込む前になすといんげんを素揚げして、揚げびたしを作っていました。漬け汁は麺つゆで適当に。

久しぶりに小細工なしでなすを揚げましたが、たっぷりの油を吸ったなすは本当においしい。いんげんもいい感じ。

ご飯で食べるか、そうめんで食べるか夫に尋ねたら、「そうめん！」というので、そうめんをゆでて一緒に食べる。今さらになって、夏らしい食卓。

立派なまぐろをいただいていたので、しょうゆ、煮切りみりんをまぜたづけ汁を作り一晩漬けて置いて、私の朝ご飯に。

しょうがの甘酢漬けの汁と刻んだ甘酢漬けを混ぜてなんちゃって寿司飯を作り、そこにづけ、もみのりを乗っけて丼に。はー、おいしかったー。