今日は夜遅くまで出ている予定だったのですが、ちょっと早く帰宅できたのでちゃちゃっとマグロ納豆丼。

夫をおいて外出して帰宅すると、いつも台所が雑然としていることにがっくりするのですが（食べたら食べっぱなし、調味料も出しっぱなし）、今日もそんな状態でして、うう、早く晩御飯食べたいのになーと思いながら洗い物をしてからちゃちゃっと作る。でもって、自分が食べた分の後片付けは翌朝に回すんだから、お互い様って感じなのですが。

ご飯はレンチンの酢飯。若いころはまぐろ納豆の良さがわかりませんでしたが、中年になるとよくわかります。のりが大事な脇役ですよね。

昨日のしいたけフライのあんが余ってしまったので、ワンタンの具に転用。

スープは水500cc、干しエビ大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、紹興酒大さじ1、ナンプラー小さじ1、砂糖小さじ1。

これに干ししいたけのスライスを入れて軽く煮込み、別の鍋で茹でたワンタンと合わせてざく切りの水菜をプラス。

ワンタンは単純にあんを乗せて半分に折りたたんだだけだったんですが、茹でている際にかなり引っ付いてしまったので、もうちょっと閉じ方は考えたほうがよかった気がします。

ワンタンだけでどうかなぁと思いましたが、結構おなか一杯。ま、ひとり15個は食べてますからそれも当然か。

納豆ごはんに生卵。