日別アーカイブ: 2011/09/14

焼き明太子

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大分から送ってもらった明太子(ありがとうございますー)。夫は焼いて食べるのが好きなので、オーブントースターで5分ほどじりじり焼いて出す。

わずかにレアにするのが夫的ベストな焼き加減なのですが(レアすぎるのはダメ)、これがまた難しいものでして、今回もウェルダンになってしまった。ま、夫はレアすぎるよりはウェルダンのほうが好きだからいいのだけど、ちょっとした敗北感。しかも、食べやすいように一口サイズに切ろうとしたら、ごらんの通りのぐずぐずで完全に裏目った。食べれば一緒なんですけど、無念です。

あとはレンチン豆腐、鶏胸肉を焼いたのときゅうりの千切りに、お昼のたかきび麻婆を乗せたもの。

たかきび麻婆なす

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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なすを1袋、乱切りにして全部素揚げにしていました。最初は冷凍保存するつもりでいたのですが、ふいに、麻婆にして全部食べちゃえよと思い立ち、方針変更。たかきびと一緒にベジ麻婆なすに。

味付けは、飯島奈美さんのレシピで。甜麺醤の甘さが利いた優しい味。夫にも好評でした。

ごはんにしよう。―映画「南極料理人」のレシピ

ごはんにしよう。―映画「南極料理人」のレシピ