日別アーカイブ: 2011/09/27

明太子豆腐ねぎバター丼

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「『花のズボラ飯』特別小冊子」に惹かれて、「エレガンスイブ」11月号を買いました。夫もわたくしも、花ちゃん大好きです。これ月刊連載ですが、1話8Pなので、単行本になるまではまだまだかかりそうです…。

で、小冊子には、反響の大きかった作品が3本再録されているのですが、「わー、うまそー」って脊髄反射してしまった、明太子丼をさっそく晩御飯に。

ズボラ飯ですからね、作るのは簡単です。

炊き立てごはんに、水切りしてつぶした豆腐、明太子、長ねぎ(青ねぎ不可)の小口切り、バターを乗っけてレンジでチン。香りづけにしょうゆをちょっとだけかけてぐちゃぐちゃ混ぜていただきます。

くどそうな顔ぶれですが、豆腐のおかげか、最後まで「うんまぁ~い!!」。うちは明太子は一人1/4腹、バターは無塩を使いましたが、それでもおいしかった。夫はかつお節プラスバージョンにしましたが、これもよし。詳しい作り方は、「本がないならブログをお読み」さんのところで紹介されているので、ご興味ある方はそちらをどうぞ。

お米は、友人が自分ちで作っている河内米。ちょっと小粒ですが、炊くとものすごくもっちりしていて、ものすごくおいしいよ。たくさん送ってもらってありがとう。ご馳走様~。

エレガンスイブ 2011年 11月号 [雑誌]

エレガンスイブ 2011年 11月号 [雑誌]

ざびえる本舗

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「大九州展」にめずらしく、ざびえる本舗が出店していたので、もちろん買いました。ざびえるって、白あんをクッキー風の生地でくるんだ和洋折衷風のお菓子なのですが、物産展では焼き立てバージョンも売られていたので、それを。

1日経てばいつもと同じになってしまいますが、買ってすぐ食べれば、香ばしい焼き菓子風、一日たてばしっとりいつもの味ってことで、1回で2度楽しめました。

白菜の重ね煮

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生でも食べられるサラダ用白菜を買っていたのですが、なんとなく加熱して食べちゃいました。

簡単に重ね煮に。あんは、豚ひき肉、ゆでたかきび、塩らっきょうのみじん切りをまぜたもの。これをごく少量ずつ白菜に塗り、それを重ねて鍋に入れ、水、干しエビを入れてことこと煮込む。ポン酢をかけて食べました。

小ぶりの白菜だったので、ちょっと物足りないくらい。