ふらっと魚屋に寄って、芝海老と小鯵が安かったので買う。使いきっちゃいたい油があるからちょうどいいやと、芝海老を唐揚げに、小鯵は南蛮漬けにする。

南蛮漬けは、有元葉子さんの『和のおかず』にあるレシピで。小鯵ははらわただけでなくて頭も取ってしまう、粉をはたかずに素揚げする、カリカリになるまで揚げてしまう、オリーブオイルで揚げる、って部分が一般的なレシピとは違うところ。今回はヒマワリ油で揚げる以外はレシピの通りに。

もともと、かなりいい鯵（キラッキラだった）だったので普通に作っても臭みは全くなかったと思いますが、ここまでじっくり揚げてしまえば、魚が苦手な人でもかなり食べやすくなっているのではないかと思います。って、夫は一切手を付けませんでしたけどね…。南蛮酢も甘さを控えた味付けなので、おかずというよりも、お酒のアテにいいような、そんな感じ。

あとは、甘い卵焼きにゆでほうれん草。卵焼きは夫のリクエストだったのに、ほうれん草をゆでながら焼いたのもあって、焦がしてしまった。すまんよう。

ふたりとも御飯はパスして、日本酒をちょっと。