弁当用に作っていたチリコンカンにマギーコンソメスティックと水を足してスープに仕立て直す。夫に大好評。元のチリコンカンがちょっと味薄めに作ってしまったので、コンソメ足してちょうどいい感じになった。
メゾンカイザーのバタール、さいの目に切ったコンテに黒胡椒をまぶしたもの、グリーンオリーブ。今日買ってきた赤ワインは結構美味しかった。府中駅前の京王ストアで赤ワインを買うときは、ほぼコノスル一択なのだけど、毎度毎度同じのってのもねぇ…と思って、ちょっと違うものを買ってみましたが、外さなくてよかったー。でも、最近のワインはたいてい何を選んでも美味しいですよね。
平日は1杯だけと心がけてるけど、明日は休みなので3杯ほど飲む。最近は、家で飲む酒が一番美味しいよ。眠くなったらすぐ寝れるしね…。
今日のお弁当は、昨日のお弁当に卯の花をプラス。
他は同じく、「青森の正直 豚肉スタミナ源たれ味」（缶詰）、豆苗の塩炒め、玉子焼き。私はご飯に卯の花をのっけて食べるのが好きなので、たっぷり乗せます。紅生姜を添えたら、なんだか急に見た目の雰囲気が変わった。赤いアクセントって、お弁当には必要だなぁ。
卯の花は、長ねぎ小口切り1本、にんじん、干ししいたけをしんなりするまで炒めて、おからを加えてしっかり水分を飛ばしながら炒め混ぜたら、牛乳、干ししいたけの戻し汁、めんつゆを加えてぽろぽろになるまで炒めてからバットに開け、粗熱が取れたら、固めにゆでて刻んだモロッコインゲンを加えます。
夫もほぼ同じ時間にお昼を食べていたようで、お昼休み中に「きょうのおからと玉子焼うまい。でも玉子焼はもうちょっと甘い方がいい」というメールが来てました。小さじ4でもまだ甘さが足りないのか…と思ったけど、元ネタの「山さき」のレシピで使う砂糖はこんなもんじゃなかったですからね。それを考えれば、もうひとさじほど増やしてもいいかも。次はもうちょっと砂糖多めで。
食パンに溶けるチーズ乗っけてチン。今日のパンはパスコの超熟6枚切り。