夫がいないので、夫が食べないものを食べよう…と思いました。夫が食べないものは色々あるけど、そうだな、春だし、ここはあさりにしよう。あさりは、夫も、まぁ食べられないことはないのですが、砂や石を噛むと一瞬で機嫌が悪くなるので、出したくないのです（そして、必ず、ハズレを引くのは夫）。なぜ、自分ひとりで勝手に機嫌が悪くなれるのか。私以外の人の前でもそういうことをしているのだろうか。してるなら褒めてやろうか…と思うくらい、不機嫌になる。

ともあれ、春はあさりの季節。石は運不運だけど、砂は丁寧に処理すればほぼ取れる。私も砂や石を噛むのはいやですが、食べるのは自分ひとりだと思うと、気が楽。前の晩に、海水程度の塩水に浸けて、新聞紙をかけて一晩おき、朝、もう一度ざっと洗って、水を張ったタッパーに入れて冷蔵庫へ。これで下処理はおしまい。

どう食べようか散々考えたけど、結局酒蒸しに。小さい土鍋にあさりと日本酒、刻み葱を入れて強火で一気に加熱。蓋が開いたかな…となったら、バターを一かけ。すぐに蓋をして、溶かしてなじませます。お供は、葉玉ねぎがあったので、ホタルイカと合わせてぬたに…と思ったけど、ホタルイカがなかったので、ゆでだこで。

ルンルンで調理している最中に夫が帰ってきて、ちょっとがっかりしたのですが、「ちゃんと、お外でご飯食べてきたから、好きなようにつくって」と言ってくれたので、気にせず、好きなものをつくって食べました。ああ、あさり、美味しかった。

ちなみに、写っていませんが、シメご飯は、コープのお総菜コーナーで買ってきた、ミニ天丼。しっかりと、居酒屋風晩ごはん。結婚していなかったら、いったいどんな食生活をしていたのだろうか…。

ノープランで鶏むね肉を解凍していたんだけど、夫にそう言ったら「チキンカツで」というので、そうする。うちのチキンカツは、むね肉を使用、皮は剥ぐ、1センチ弱のスライスにする、下味を付けない、パン粉は粉みたいに細かくしたものを使う、あたりが特徴でして、夫はこれをレモン汁だけたっぷり付けて食べるのがお気に入り（時々、ポン酢）。私はソース派です。

水菜のざく切り、トマトの四つ割り、お手軽ポテサラ（皮ごと四つ割りにしてゆでてから皮をむいたじゃがいもに、ゆで玉子、塩漬けケーパーの刻んだの、新玉葱スライスに少し塩をして揉んで絞ったものをボウルに入れて一緒につぶし、千鳥酢、マヨネーズで味を整えたもの）。

夫にはご飯、私は味つけめかぶで少し飲む。

ケーニッヒのソーセージに、皮ごとスライスしたじゃがいもを蒸し器で蒸したのを添える。妙ににんにくをたっぷり食べたい気分だったので、厚めにスライスしたにんにくを多めのオリーブオイルでほっこりするまで揚げ焼きし、その油でキノコを炒めて、トリュフ塩で味つけ。サニーレタス。パンはコープの玄米入りパン。COEDOビール。

今日は夫がいないので、晩ごはんは、夫が食べたいものを食べよう…と、ずっと心に決めていた。夫が食べないものってたくさんあるけど、ふと、和風スパゲッティって食べないのよねーと気づいたので（明太子パスタは例外）、じゃぁそれで。

夫がいないときに食べようと思っていた全粒粉のパスタをゆで、刻んだトマトを混ぜた納豆（実際はかなり美味しい組み合わせなんだけど、一見下手物っぽく見える食べ物は、夫は絶対に手を出さない）、水菜、ちりめんじゃこを乗せて、オリーブオイルひとまわし。食べるときに思い出して、海苔も乗せました。んまい。久しぶりに、こういうのもいいよなぁ。

旅行に行っていたので、つくおきがほぼゼロ…と思いきや、仕込んでおいた豚バラの塩豚があったので、それをスライスしてさっと焼き。出てきた脂でキノコを炒め、きゅうりの塩もみ、サニーレタス。

夫にはご飯を出し、私は、わさび漬けに、いぶりがっこ＆クリームチーズでお酒。