昨日のトマトサラダがとっても美味しかったので今日も、とリクエストを受けて、いそいそと作る。なんてことないんだけど、皮をむいて、ひと口大に切り、出てきた汁ごと器に入れるのが、ミソなのかなぁ、と思っている。この汁と、オリーブオイル＋ポン酢のドレッシングがよく合うのだ。薬味は、青じそ、みょうが、白ごま。青じそはなくてもいいけど、みょうがと白ごまは両方あったほうがいい気がする。夫は冷やさない方が好きと言っていたけど、私は、器も含めて、しっかり冷やしたほうが好きかなぁ。

奥は、毎夏恒例、なすの田舎煮。今シーズンお初なのでこわごわ作ったけど、ちょっと味が濃いとのことだった。まぁ、あと2回ほど作れば手が思い出すわな。

もう一品は、ごぼうのから揚げ。下処理して残った半分は、叩きごぼうにでもするかな…と思いつつも、やっぱり、から揚げにしちゃうかも。やっぱり、ごぼうはから揚げで食べるのが一番好きかも。

あとは、かねてつのしなやかスティック。シンプルな練り物なんだけど、時々、こういうの食べたくなるのよね。軽くあぶって、たっぷりのおろししょうがで食べました。うまし。

ところで、かねてつといったら、つい、中島らもの『啓蒙かまぼこ新聞』を連想しちゃうのですが、かねてつのホームページを見たら、ちゃんと「啓蒙かまぼこ新聞」のページがあったんでした。おー。