景気づけに気分の上がりそうなものが食べたかったそうで（夫が）、サイゼリヤへ。最近、「UMS主義者、かく語りき」と言う記事を読んで、ええまあほんとそうですよね、と思ったばかりだったんですが、やっぱりサイゼって、好きなものばっかりだし、おいしくてお手軽でありがたいばっかりなのよね、としみじみ思いました。しかし、こういう果実っていつまで得ていられるんだろうか…なんてことも少し頭をよぎるけど、今はあまり考えないことにします。
夫婦そろって一番好きなのは、柔らか青豆の温サラダ。やはり2皿頼んでしまった。玉子は私が食べます。ポップコーンシュリンプに、グラスワイン2杯（1杯ねといいつつやはりお代わりしてもうた）。夫はニンジンジュース。
初めて食べたのですが、エスカルゴのオーブン焼き、うまい。フォカッチャ追加で頼んで、油も全部ぬぐって食べきった。夫は、バッファローモッツアレラのピザ。
マルハニチロの「アジアン味 ガパオ」と言う缶詰を買っていたので、なんとなく蒸し暑いけだるい昼に食べてみました。夫には、無印良品の「ごはんにかける ルーローハン」を出す。私が作るルーローハンは、ほんのり甘くて八角味って感じなんですが、こちらはオイスターソースを隠し味に使った、いかにもご飯によく合う味でした。美味しかったです。
ただ、この前、BACE FOODのパスタソースを用意しているときもつくづく思ったけど、レトルトって結構めんどくさいなぁ、と思ってしまう。イチから作るよりは楽だけど、とはいえ、鍋出して、お湯沸かして、温めて、パックを水洗いして（そのままごみ箱に捨てるのはためらいがある）、鍋洗って…って、「ラクちん」のカテゴリーの中では、かなり手数が多い。主食はほかに用意しなきゃいけないし。
そう考えると、缶詰のほうが気楽。想像していたよりもスパイシーでびっくりしちゃいましたが、あとで缶詰を見たら、結構大きめの文字で「激辛注意」ってあった。食べるまで全然気づかなかったですけどね。ただ、好みの雰囲気の辛さで美味しかったです。
やっぱり、こういう味には玉子がいるよね…と、残り1個の玉子をレンチン目玉にして、半分こして乗せる。汁物は、器に、薄く溶いた鶏がらスープの素、刻んだねぎ、豆腐を入れてざっと混ぜたもの。
奥は、こんにゃくの煮たのが食べたくて作っていた煮物。厚揚げ、にんじん入り。しょうゆ味にしたくなくて、うっすーいめんつゆに小さじ2のケチャップを加えてコトコト煮ただけなんだけど、何とも言えず不思議な味になった。夫は、「なんだこれ、昔の給食のような味だなぁ。怪しい味だ」といいつつ、結構な量を食べていた。
セブンイレブンの金の食パン厚切り2枚入りをトーストで。バター、ルバーブジャム、コーヒー。デザートに、昨晩お試しで作ったマンゴープリン。
案外うまく作れたので、分量をメモ。
板ゼラチンは水につけてふやかしておく。小鍋に、黄味と砂糖を入れてなじませたら、マンゴーピューレ、生クリーム、水を加えて弱火にかけ、ゆっくり混ぜながら、沸騰する手前まで温める。板ゼラチンの水けを絞って鍋に加え、溶けるまでよく混ぜる。器に注いでそのまま置き、粗熱が取れたら、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
寒天も粉ゼラチンも好きなんだけど、なんとなく、板ゼラチンを溶かして作るゼリーが、一番口当たりが好きかなぁ、と言う気がする。本当は、7グラム使うつもりだったんだけど、シート状になったもの2枚で5グラムだったので、まぁこれでもいいか…と思ってやってみたら、かなりいい口当たりだった。板ゼラチンは、重量の2%使った方がいいのかなと思っていたけど、2%切った量でも（今回は1.5%）、結構しっかり固まるんだなぁ。