少し前に作って不評だった鮭フレークを具にしてコロッケを作る。ゆでて軽くマッシュしたじゃがいもに、鮭フレークと刻んだピクルスを入れています。ピクルスが結構いい仕事をしていて、ちょっとウスターソースをかけて食べたらおいしかった。
あとは、小さいおかずをちょいちょいと。きゅうりと青唐辛子に味噌を添えて、白菜漬け、なすの田舎煮、さしみこんにゃくと酢味噌。
お酒飲みながら、ため込んでいた「植物男子」を見る。本編よりもむしろ、暇ネタの「多肉 愛の劇場」の話の行方が気になった。
水なすときゅうりが終わったら、次はパックのお漬物たち。白菜漬けと大根漬け。パックに入ったものと言っても、お漬物って、案外日持ちしないから、はよ食べんと。
なんとなく、加熱した野菜も食べたい気分だったので、ほうれん草と缶詰のコーンでバターソテー。ほうれん草は、バターで炒めて食べるのが、多分一番好きな食べ方。
実家から届いた４Lトマト、最後の2個を完熟になるまで置いておいて、トマトスープを作ってみました。スープと言っても、ただ、皮をむいて、包丁でたたいてつぶして、さらしを敷いたざるにあけ、軽く重しをかけて冷蔵庫で一晩置いたもの。本当はここからもうひと手間かけて、ジュレに仕立てようと思っていたのだけど、とりあえず味見したら、トマトジュースとはまた違ったすっきりした味わいがおいしかったので、そのまま出す。ただ、夫は、「うん、普通に、トマトジュースだね」とそっけなかったから、やっぱりもうひと手間かけようかしら…。
今日もバタートースト。めんどくさがって、追いバターをカットしたら、「ちょっと物足りない」。かすかに塊っぽいものもある方が、おいしいんだって。確かにそれはわかる。