ピエール・エルメ・パリ 青山店の2階にあるサロン・ド・テ Heavenで、毎月1回催されるPetit Déjeuner に行ってきました。わたくし、今月はお誕生日月でして、これが、今年のお誕生日プレゼントなのです。ありがとうー、夫。行ってみたかったんだよー。

カウンターとテーブル席から選べますが、夫が予約した時に相談したところ、「お連れ様がいるのなら、テーブルのほうが良いのではないでしょうか」と言われたそうで（ただし、見回したところ、おひとりで来られている方はいなかった模様）、今回はテーブル席で。カウンター席も楽しそうだったけど、長時間座るのは、ちょっとしんどいかな、という感じの椅子だったので、何とも悩ましいところです。

私はこの日のためにとっておきのいい靴（自分的に）を履いて出かけたのに、他のお客さんはみなさん、スニーカーかサンダルで、カジュアルなおでかけ風味。普通に幼児を連れた家族連れなんかもいて（ちゃんと静かにしていてえらい子だった）、おお、さすが青山、貴族の国…と、山猿のようなことを思ってしまったのでした。

案内された席に着くと、もう、お皿とカトラリーがセットされている。ウキウキするなー。

嬉しいことに窓際の席を用意してもらったのですが、日差しが半端なく、結果的にほぼブラインドを下ろしていました。無念。

店内は、シックとポップが同居するような雰囲気で、開放感のあるすっきりとしたデザインでした。写真だと分かりづらいけど、この壁、かわいいというか、いい雰囲気。

店内は、25人ほどでしょうか。コース仕立てなので、一斉スタートで始まります。

まずは焼き立てのクロワッサンから。エルメのヴィエノワズリーは、青山店のほかは、ホテルに入っている店舗（ニューオータニ、リッツカールトン京都）でしか出していないそうです。パリでも数店舗だけらしく、どおりで、外国人観光客のお客さんもちらほらいるわけです。クロワッサンが並んだ大きなトレイを盛った店員さんが回って、お皿にサーブしてくれます。食べる前からバターの香りがすごい。

手に持ったら、ほんのり温かく、外側はサクッと香ばしく、割ると、外側の皮がパリパリと飛び散って、しかし中身はもっちりと伸びの良い生地にバターがじゅんわり。きれいに食べるのは大変に難しいのですが、しかしべらぼーに美味しくて、食べ終わったときにはすでに、「ごちそうさま」と言う気分になりました。1品目から満足感が強すぎる。

クロワッサンのおいしさにしみじみとする間もなく、次。季節のクロワッサンと言うことで、クロワッサン オマージュ（Croissant Hommage）。少し検索すると、クロワッサン イスパハンが出されることが多いようですが、季節ごとに少し違うのかな。

アイシングの上にマロングラッセがトッピングされているだけではなく、　中にはマロンクリームと洋梨のコンポート、洋梨が入っていて、最早パンではなく、お菓子！ と言う味わいでした。これも、ほんのり温かくて、ああ、出来立てなんやなぁ…と幸福な気分になります。

奥は、クロワッサンの時に添えられた、コンフィチュール イスパハン。これが、すごくおいしかったです。あとでショップで確認したら売っているんですよね。これは、そのうち買おうーって思いました。

ところで、ネットショップの商品ページを見ていたら、エルメのコンフィチュールって、クリスティーヌ･フェルベールで作っているんですって。そりゃ、美味しいに決まってる。俄然、イスパハン以外のジャムにも興味が出てきました。

まだ、クロワッサンも食べきっていないうちに、次にサーブされたのが、マドレーヌ アンフィニマン マロン（Madeleine Infiniment Marron）。こちらも、先ほどのクロワッサンオマージュ同様、アイシングの上にマロングラッセがトッピングされています。

パッと裏を返すと、立派なおへそ。素晴らしい。

手に持ったらずっしりしていたので、もしやと思ったら、中にはマロンクリームがたっぷり入っていました。マドレーヌ自体しっかり甘く、このクリームもなかなかはっきりした甘さがあって、しかもアイシングですからね、半端なく甘いです。甘党の夫ですら、「ものすごく甘い」と言うくらい甘いですが、しかし、やっぱり、ひれ伏してしまうほどにおいしいのでした。これだけ甘いものを重ねても嫌みのない味なんですよねぇ、バランスなんですかねぇ、すごくおいしいです。

「お口直しに」と、塩味の小さなサンドイッチ。中身は、ディルとガーリックを練り込んだクリームチーズです。

ブルサンのガーリック＆ハーブみたいな味だけど、それよりもディルが多くて、にんにくのパンチもしっかり効いていて、普通にワインのつまみにいける味。このタイミングでの塩味なので、やたらとおいしく感じました。1人3切れまでとのことですが、1切れが案外大きくて、2切れで十分でした。

グラノーラ。ここまで散々パンを食べた後に入るかな、とさすがに自分のお腹が心配になりましたが、うちで普段食べているグラノーラと違って（当たり前だが）、ナッツがたっぷりで、香ばしさも強めで（お菓子屋さんのナッツってロースト具合が絶妙で美味しいですよね）、スナック感が強い感じというのもあって、すんなりお収まりました。添えられた牛乳がさらりとさっぱりしていて、全部飲んでしまいました。

フルーツサラダ。グレープフルーツ、オレンジ、フランボワーズ、ハーブ（たしか、バジル）に、シロップがかかっているんですが、これが、すごくおいしかった。果物って、ここまで下処理できるんだーってびっくりしたし、シロップも含めたバランスがめちゃくちゃ調和していて、まぁとにかくおいしかった。ただ、果物を切って、汁に漬けただけに見えるけど、全然違う。ものすごい手のかかったお菓子でした。

ヨーグルト。下に、イスパハンのソース（ちょっと硬めのジュレ）がいます。ヨーグルトは、酸味が少なく、さらりとさっぱり、インパクトの強いイスパハンソースもあっさり食べれてしまった。

バラの花びらも食べられますというので、のぞき込んだら、ちょこんと朝露みたいなお飾りがついていて、こういうところまで手を抜かないのも好きだなぁ、と。バラはそんなにおいしいものじゃないけど、やっぱりイスパハンのアイコンだものね。

最後に、飲み物で締めて、ごちそうさま。紅茶とコーヒーを選べますが、おかわりも可能なので、1杯ずついただきました。

それにしてもよく食べた―。1品1品が粒だっていて、どれもこれも印象深くて、おいしかった。甘党で、パンや焼き菓子好きにとっては、夢のようなコースでした。お店の人もみんなフレンドリーで優しかったし、楽しかったー、夫よ、どうもありがとう。