日別アーカイブ: 2020/01/19

天ぷらうどん

「だし道楽」をメインにした献立ってなんだろうなーと考えて、やっぱりうどんかなと。それだけじゃ味気ないから、半端野菜をかき集めて、精進揚げをたっぷりと作る。

いんげん、かぼちゃ、れんこん、コーン。あとは、パプリカの切ったのに、みそマヨ。ほんのちょっと残った昆布巻きも。

今日も、家にある中濃ソースと醤油で味付けする焼きそばを作る。野菜を一杯入れて、ちょっとぼんやりする感じの味具合が、何とも言えず好きなのだ。だから、紅ショウガと青のりは必須。

バタートーストにコーヒー。

大原老舗の松露饅頭。昨日、新宿高島屋をのぞいたときに、たまたま販売日だったので、やったーと思いつつ、買っていました。

だいぶ昔に、暮しの手帖（2016年12月号）の「わたしと和菓子」という連載で、ホルトハウス房子さんがおすすめしているのを読んで食べてみたいなーと思っていて、新宿高島屋で扱っているのも知っていたのだけど、何せ販売日が毎週土曜だけなので、なかなかタイミングが合わず、長年の宿題だったのでした。

パッと見、縁日でおなじみの鈴カステラのようですが、実際は、生地自体はかなり薄くて、あんこがぎっしり。このあんこが品のいい甘さで、ものすごく後を引きます。すごくおいしいです。好きな味。ホームページで作っている画像を見ましたが、手焼きなんですってね。信じられん。