日別アーカイブ: 2007/04/02

キャベツスープ

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これも、昨日作ったキャベツスープの残り物。冷凍庫に常備してあるひよこ豆の水煮を加えてボリュームアップ。奥は、冷蔵庫になすが3本転がっていたのでナムルを作る。さっと茹でて手で裂いて水気を絞って、ごま油、薄口醤油、塩、一味唐辛子で簡単に味付けしただけ。

オマケ程度に作ったものだったので、たぶん残るだろうなぁ、そしたら、明日冷やしうどんに乗っけて食べよう…と思っていたら、夫がエラク気に入ってしまい、スープはほとんど手をつけずに、ナムルだけでご飯を2膳も食べていた。明日の私の昼ごはんはスープに変更です。

残り物ごはん

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昨日の緑豆ごはんをおにぎりにして、ふき味噌を塗ったもの。一瞬、焼きおにぎりにしようかな…とよぎったけれど、そのまま食べちゃいました。