日別アーカイブ: 2007/04/21

切り干し大根のサラダ

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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ずっと作ってみたいなぁと思っていた「おいしいヒミツ」の長尾智子さんのページにあった「切り干し大根のサラダ」を作ってみる。

これね、組み合わせがかなり変わっているんです。水に漬けてよく水気を絞った切り干し大根に、香菜、クレソン、スプラウトを、たらこ1腹をほぐし入れたグレープシードオイル、黒酢、レモン汁、塩、胡椒のドレッシングで和えているんです。

食べてみると、最初は青臭い…のだけど、じわじわ味が来るって感じ。たらこ入りのグレープシードオイルが、ちょっとマヨネーズのようで、でもマヨネーズほどまろやかではなく…とにかく食べたことない味でした。私は結構好きだったけど、やっぱり夫は口に合わなかったようで、一口食べてオワリ。

奥は「天然生活」2007年4月号に載っていた「ウー・ウェンさんちの毎日ごはん・お酢レシピ」から黒酢酢豚を。きばってロースカツ用の肉を買いました。やさしい味。おいしかったです。

おいしいヒミツ

おいしいヒミツ

モナムール清風堂

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創業130余年、大国魂神社脇にある府中で最古クラスの喫茶店です。1Fが喫茶室、2Fはイタリアンレストランですが、残念ながらいつも1Fどまり。なんとも言えず、懐かしい雰囲気で結構好きです。

写真のカップ、夫が注文したエスプレッソのカップ。スペインで購入してきたとのことですが、かの国のデザインセンスはやはりすごいなぁ。夫によると、見た目ほどデザイン優先じゃないよ、持ちやすいし飲みやすいとのこと。

ルヴァンドール

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私の携帯では「ヴ」が出ないんですよね(もしかして、出し方を知らないだけ?)。なので、携帯からは「ルバンドール」と打って後から書き直す…を繰り返しています。

それはともかく、天気のいい休日は「ルヴァンドールのイートイン」になる確率が非常に高い。果たして今日もそう。今日は、ランチにしました。でっかいスープと飲み物がついて、パンが食べ放題。これで650円だったかな。結構お得なランチなのです。