ずいぶん前にメモをして、材料もそろえておいていたのですが、ようやくソーダブレッドを焼いてみました。作ってみると、こんな簡単な方法でパンが焼けるとは…と妙に感動。作る前は漠然と、お菓子パンのイメージがあったのですが、実際は立派な食事パン。しっかり噛みごたえがあってほのかに甘く、腹持ちもいい。朝食にぴったりという感じですね。

手前は間引きしたほうれん草。バルサミコ酢、オリーブオイル、醤油のドレッシングとよく合います。ちっちゃくても、ほうれん草。自分で作っているからありがたみも倍増です。夫は、このベビーリーフなほうれん草がずいぶん気に入ったようで、わざわざ畑で作らんでも、このサイズを目標にベランダで作ったら？　といってます。奥はマッシュポテト。よく考えたら、私、マッシュポテトって作るの初めてでした。適当に作りましたが、これで正解かどうか、かなり自信なし…。