日別アーカイブ: 2007/05/29

残り物パスタ

夫の帰宅時間が分からなかったので、冷蔵庫の残り物で簡単パスタ。

日曜日につくった「贅沢なトマトソース」で、多めのグレープシードオイルで炒めたナスとエリンギのスライスを煮込んだ簡単トマトソース。堅めにゆでたリングイネにかけて、パセリと粉チーズをぱらぱら。肉っけがまったくないけど、油を吸ったナスと相性抜群でかなりおいしかったです。

最近、朝日が強烈過ぎて早くに目が覚めてしまう夫に叩き起こされて、新聞を買ってドトールで朝食。夫はクロックムッシュにエスプレッソ。私はミラノサンドC（アボカドとチキンのタルタルサラダ）にアイスコーヒー。喫煙所が満席で禁煙席でおとなしく食べる。