最近、野菜不足が著しいので、意識して多めに冷蔵庫にキープしせっせと使っています。でも、野菜をたくさん食べようとすると、煮るか炒めるかという激烈にシンプルな料理ばかりになってしまうので、それはそれで悩みどころなのですが（そして、シンプルな料理ほど、難しい）。
というわけで、今日も炒め物。塩もみしてあく抜きしたはすいも、せり、軽くゆでて乱切りしたオクラ、豚こまをポン酢炒めに。あとは小松菜とお揚げの含め煮、わかめの炒め物、干ししいたけとわかめの味噌汁。
夫はいつも、汁物は最後の最後に一気に飲むのですが、この味噌汁はなぜか、一番最初に手をつけます。
ずいぶん前から冷凍庫に鎮座するパイシート。とうとう今日、思い切って封を開けた。耐熱皿に２枚敷いて、キッシュを作る。具はにんにくのみじん切り、まいたけ、しめじを半パックずつ、ソーセージ、荒く刻んだ小松菜をオリーブオイルと塩胡椒でサッと炒めたもの。具を入れて、卵２個にコーヒーフレッシュ４個（生クリームの代わり）、塩胡椒を溶いた卵液を流しいれて、プチトマトをグリグリ入れて、210度→180度のオーブンで35分。もうちょっと焼いてもよかったかな。
私はキッシュは作りなれないので、大抵小さな失敗を犯すのですが、今日はまぁまぁ。もうちょっと上手になりたいな。
夫は寝る前にコーラ（もしくはカルピスソーダ）を飲みたくなることがある。普段はあんまり付き合わないが、今日は暑かったのでお相伴。このギンギラギンの緑がキッチュでいいなぁ。
この緑を見ていたら、そういや、パリに行ったときマンタロー（menthe à l’eau）を飲み損ねたな…と思い出した。要はミントシロップのソーダ割りだからシロップを買ってくるだけでいいのだけど、やっぱり今度パリに行ったときのお楽しみに取っておこう…と思いました。でも、行けるのかな？ 夫は来年も行く気満々ですが…。
近所の八百屋に「はすいも」という、見慣れないものがあったので思わず購入。ようは、芋がら（私はずいきと言いますが）にする前の状態のものらしく、高知産で30センチほどの長さに切った軸が４本入って150円。中身は目の荒い軽石のような感じでスカスカ。少し青臭く、生でかじったら結構アクがあったので、皮を剥いて削ぎ切りにしてから軽く湯通し。かにかまと青しそと一緒に酢の物にしました。
ゆでたらシュンとなってしまったので、どんな感じの食感になるんだろうなぁ…と思ったら、しゃっきりした食感はしっかり残っていて、おいしい。歯ごたえを楽しむお料理によさそうです。
奥はもやしと豚肉としめじの炒め物。オイスターソースと豆板醤で中華風に。しかし、もやしって、いっつも袋を開けたら１回で使いきろうとするから（学生のとき、冷蔵庫でもやしを全滅させた経験があるのですが、そのときのニオイが強烈だったのであんまり長い期間放置したくない）、なんとなくバランスが悪くなっちゃうんだよね…。
納豆ごはんに卵のせ。今日の納豆は「登喜和食品」の「登喜和」。府中にある納豆屋さんなので、府中のスーパーではどこにでもある商品ですが、小～中粒サイズでやわらかくて食べやすいんです。タレの味が控えめなのも、ちょっとお気に入りです。
あとは、干ししいたけとわかめのお味噌汁。なんでも、夫の実家ではよく出てくる組み合わせらしいんですが、最初は「え、味噌汁に干ししいたけ!?」と思ったのですが、やってみると意外においしい。戻し汁も少し加えるので、なんとなく滋味深い。
昨日の「チューボーですよ」はかに玉だったのですが、それを見ていた夫が「カに玉な気分だ」というので、永谷園のかに玉のもとで簡単に済ませる。結婚前はごはんは夫が作ってくれることが多かったのですが、その数少ないメニューのひとつがこれ。当時は、たぶん、週に３回は食べてたと思う。今は夫は台所に立つことは少なくなりましたが、万が一のときのために、やっぱり買い置きはしてあるのです。今日は私が作りましたが、こればっかりは、夫が作ったほうが上手だな。
奥は、最近野菜不足が著しいので、反省して温野菜サラダ（キャベツ、インゲン、せり、小松菜、まいたけ）。ソースは、「薬膳だから。」にある「春野菜と牛肉のサラダ」にあるものを作りました。ちょっとピリ辛で酸味のあるソースなので、野菜がたくさん食べれます。
キャベツとピーマンとソーセージのソース炒めって、土曜の昼下がりってイメージがある。
今日は土曜じゃないけど、なんとなくそんな感じのもの食べたくなったので作る。ピーマンはなかったので、ニンジンときくらげを入れて、ソース味の焼きうどんに。しみじみおいしい。
おいしい牛乳があるので、文句なくケロッグ。
猛烈に焼肉を食べたくなってしまい、比較的近場にある「焼肉サラン」に行く。府中といえば「モランボン」なのですが、長年この街に住みながら行ったことがないので（さすがの私も、焼肉のおひとり様はできない…）、ぜひこの機会に行ってみたい…と軽く主張したのですが、なんとなくモランボンのイメージに誤解のある夫は気が進まない模様。
とりあえず、レバ刺し。その後、カルビ、ハラミ、レバー。ごはんふたつ。追加でユッケとホルモン。今日はお酒はなし。
酒を飲まない夫は、焼肉屋も定食屋も同じ扱いなので、いっつもカルビ、ロース、ごはん、で終わり。しかし、私は実はカルビが苦手で、焼肉屋ではロースを食べる習慣がありません。ごはんを食べるときはビールを飲みませんが（そもそも、焼肉屋でビールは飲みません。いつもウーロン杯。炭酸で膨れちゃうから）、ビールを飲むときはごはんモノはシメにもらいます。
なので、普段の私は、レバ刺し、ユッケでウーロン杯を飲み、キムチをつまみながらハラミ、レバー、内臓系少々。最後にユッケジャンクッパやコムタンクッパ（夏場なら冷麺かビビンパ）でシメ。が、お決まりのコース。あんまり夫と焼肉に行くことはないのですが、行く度に食習慣が違うなぁ…と少し思います。
今日は牛乳が届く日。だもので、夫は「牛乳の到着を待って、ケロッグを食べる」と言い張るので、待ちきれない私はチンごはんに「チズハム」をかけて食べてしまう。
このふりかけ、丸美屋が創業80周年を記念して43年ぶりに復刻した…って代物ですが、安売りしていたのとパッケージがメルヘンってことでつい購入していました。ちなみに、あまりに古すぎて「懐かしいー」というより、「斬新だなぁ」って感想のほうが強いです。だって、チーズとハム（の風味の）ふりかけですよ。
パッケージを開けると、なんとなくカップスープのコーンポタージュのような香り。味は現代風に微調整されているようなので、なかなかおいしかったです。
ちなみに、エイトマンのフィギュアが入ってましたが、実は、エイトマンってよく知りません。