朝はケロッグ、昼はリポビタンＤと缶コーヒーで済ませ、さすがに晩くらいは…と台所に立つ。家にあるもので…と冷凍庫を漁ったら、えびと豚こまがそれぞれ１００グラムずつ。両方を時間差でフードプロセッサーにかけ、しょうがのすりおろし、鶉の卵、小麦粉、塩、胡椒を加えて練ったものを、2～3枚に重ねた生春巻きの皮で包んで、蒸し器で15分。

私、生春巻きの皮を蒸すのって、餅みたいになって結構好きなんだけど、ただ、今日は蒸しすぎたよ…。あと、えびはフードプロセッサーじゃなく、めんどくさくても手でたたいたほうが良かったな。

奥は根元きこさんのレシピでカニと卵のスープ。昨晩の残り物を添えて、まぁ、何とか格好はつきましたか。

いつものうちごはん―きこさんちのふだんの食材でぱぱっと作る、なごみレシピ (ダ・ヴィンチブックス)

• 作者: 根本きこ
• 出版社/メーカー: メディアファクトリー
• 発売日: 2004/03
• メディア: 大型本
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