日別アーカイブ: 2007/10/28

鮭のホイル焼き

最近、オーブンレンジのグリル機能が大活躍です。もともと「焼く」という作業があまり上手ではないのと、焼いている間はほかのことができるので、忙しい時に便利だ、というのと両方の理由からです。ほんとは、苦手と言ってないで、ちゃんと経験を積んだほうがいいんでしょうけどね…。

今日は、冷凍庫の鮭を解凍して、キノコと一緒にホイルに包んでグリルで蒸し焼き。合間に、カブの葉っぱと厚揚げの煮物。干しシイタケの味噌汁。楽チン料理です。

冷蔵庫にカブがあったので、ゆでて、ほんのちょっとのバターと一緒にフードプロセッサーでぎゅんぎゅんまわして、牛乳で伸ばしたカブのスープを作る。これ好き。

スクランブルエッグにソーセージを炒めて、昨日の残りの黒パンを沿えたら、モーニングプレートっぽくなりました。

ちなみに、今日のソーセージは、近所のスーパーの北海道フェアで販売されていた「カール・レイモン」のソーセージ。ああ、今年は函館に行ってないなぁ…と思って、ついつい買ってしまいました。でも、やっぱり、本店で食べたほうがおいしいよ。来年は、絶対行こう、と思った私なのでした。