日別アーカイブ: 2007/10/21

葱花餅

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実は冷蔵庫に、ねぎとベーコン、ソーセージくらいしかない。あとは乾物や缶詰が少々…といった状態。そんなんで作れるのって、葱花餅くらいしか思いつかん…、ということで、ウーウェンさんの別の本のレシピを参考に、もう一回チャレンジ。

結論から言うと、また失敗。最後に伸ばすところで破裂するのよねぇ…。それってこね方が悪いせいか? 今回はいい感じかな? と思ったんですが、懲りずにまたチャレンジしたいと思います。味はまぁまぁでしたが、今回は葱を散らすときに塩を振るのを忘れましたし…。

あとは、アオハタのコンクリーム缶を使った、簡単コーンスープ。鍋に中身を空けて、空いた缶に水を入れてそれも鍋に加え、加熱しながらよく混ぜたら顆粒の中華スープのもとをいれ、最後に溶き卵を入れてひと煮立ち…と、ものすごい簡単なので、私としてはお助けレシピのひとつですが、夫は相当お気に入り。こういうものばっかりが好きなので、妻としては助かります。それが、少しさびしいときもありますが。

根本きこさんのレシピで、うずら卵で「台湾風煮卵」を作っていたので、私はそれで焼酎のお湯割り。

煮卵といえば、私はずっと高山なおみさんの「上海風煮卵」だったんですが、これもおいしかったです。ただ、台湾風(葱の青い部分、鷹の爪、八角、酒、ざらめ、醤油、オイスターソース、ごま油)は結構甘い味付けなので、酒を飲むには上海風(酒、醤油、砂糖、オイスターソース、ナンプラー)のほうが合うかな。

ウー・ウェンのおうち飲茶

ウー・ウェンのおうち飲茶

銀だこ

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なかなかいい具合に敗れて帰宅途中、100円だけ負けた夫に「銀だこ」のたこやきをご馳走してもらう。外がカリカリで、久しぶりに食べると、なかなかおいしい。

おにぎり

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「天気がいいから外で食べたい」と夫が言うので、おにぎりを握って、競馬場に行く途中で食べる。ちなみに、ここ、旧国鉄下河原線の東京競馬場前駅跡地にある公園です。下河原線跡は大半が遊歩道になっており、なかなかいい散歩コースなのです。

冷蔵庫にほとんど物が残ってないので、おべんとうはおにぎりだけ。「あごおとし」入りとゆかり混ぜにぎりの2種類。あとは、梨と柿をむいたもの。

黙々と食べて、これから菊花賞を見てきます。