なんだか、朝からずっと雨が降って、とっても寒かった一日。あっつあつのクラムチャウダーが食べたくなったので、雨が降っているにもかかわらず、あさりを買いにスーパーに走ってしまった私なのでした。ラクをしようと、ついでに「アンデルセン」でバタールとミッシュブロードを購入。これで、米を研がんで済む。

クラムチャウダーの作り方は、もうテキトウ。生クリームは使わず、牛乳だけで作りましたが、十分おいしかったです。奥にあるのは、作り置きの黒豆のひたし豆とブルーチーズをすり鉢でまぜまぜしたディップ。本だと、黒豆とブルーチーズの割合は、100グラムに対して80グラムでしたが、もうちょっと、チーズの割合は数なくてもいいかな、と思いました。でも、黒パンに合っていて、美味しかったです。

高山なおみの料理

• 作者: 高山なおみ
• 出版社/メーカー: メディアファクトリー
• 発売日: 2003/02
• メディア: 大型本
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残り物掃除を兼ねた朝食。冷凍庫のまるぱんを解凍し、クスクス入りのトマトカレースープ、秋のサラダ。さて、いったい、何日前の残りものでしょうか。