半端野菜や冷凍庫の残り物（エビ、焼き豚、セロリ、れんこん、まいたけ、戻した白きくらげ）をほおりこんだ炒めもの。

何も考えずフライパンを使いましたが、途中でしまった、中華鍋にすればよかった…と少し後悔（材料が多すぎて炒めにくかった）。味付けはにんにくのみじん切りで香りを出してから材料を炒め、鶏がらスープの素＋水を加えて汁けを飛ばし、最後に塩胡椒…でしたが、白きくらげを使っているから汁多めで最後にとろみをつける味付けにすればよかった。ということで、今日のはちょっと失敗。ごめんねー。

頂き物のでっかい明太子をオーブントースターで焼いてごはんのお供に（ごちそうさまでした！）。夫はたらこも明太子もミディアムレアが好きです。

あとはニラがたっぷり入った厚焼き卵と、ざく切りトマトに刻み青しそとドレッシング（黒酢0.5：醤油1：ごま油1に豆板醤少々）をかけたもの。