ボッタルガのパウダーが中途半端に余っていたので、ペペロンチーノを2人前作って二つに分け、夫の分はボッタルガ、私の分はキャロットラペとせん切りにしたプロセスチーズ加えて和えたものを作りました。
にんじんとチーズを合わせるアイディアは「大人のパスタ」にあったにんじんとグリュイエールチーズのリングイネからヒントをもらいました。味は全く違うものですが、今日作ったパスタも結構おいしかったです。
- 作者: 萩原雅彦
- 出版社/メーカー: 文化出版局
- 発売日: 2007/06
- メディア: 単行本
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