日別アーカイブ: 2009/05/05

バジルとホタテの炒めもの

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晩御飯が少々早かったので、ちょっと晩酌。

成城石井で安売りしていたモッツァレラ(ブファラ)でカプレーぜ。奥は食べ残しのオレンジの皮をむき、オレガノ、唐辛子、オリーブオイルで和えたオレンジのサラダ。これは「イタリア料理の本」を参考に作りましたが、だいぶプリミティブなレシピなので、果たしてこれでいいのかは不安。キンキンに冷やして食べると、白ワインに合いそうだなぁとは思いました。

もうひと品は「天然生活」で見つけた、オズボーン未奈子さんのレシピでバジルとホタテの炒めものを。バジル、大袋で買ってきたから、せっせと食べねばならんのです。

ナンプラーにみりんに味噌!? と思ったけど、これがなかなかおいしい。本ではざばっとバジルを入れてますが、少なければ、せん切りを最後に入れてもいいかもしれんです。ビールにも、ごはんにも合う味。また作りたいです。

イタリア料理の本

イタリア料理の本

天然生活 2009年 06月号 [雑誌]

天然生活 2009年 06月号 [雑誌]

残り物ごはん

カテゴリー: テキトウ | 投稿日: | 投稿者:

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昨日のピビンパの残り。「ちっちゃく切った方が混ぜやすい」と夫が言うので、全部1センチ程度に刻んでから盛る。

面倒だったけど、確かに食べやすい。夫は「これだったら1週間毎日でもいい!」というくらい大喜びしておりました。

ふんわりもちもち白パン

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あ、夫が好きそうと買ってきた、成城石井の「ふんわりもちもち白パン」。

やっぱり思ったとおり、肉まんのガワみたいなパンでした。5個入りだったので、おかずと一緒に2個ずつ。残った1個は夫に。ヌテッラをたっぷり塗って、食べてました。おいしかったそうです。よかったよかった。

おかずは、オレガノのみじん切りをたっぷり入れたフリッタータ。トマトソースで和えたソーセージ。