日別アーカイブ: 2009/05/20

山くらげと牛肉の炒めもの

そろそろ保存食作りの季節なので、冷蔵庫整理をせねばならん…ってことでいろいろいそしんでいるのですが、今日は山くらげを処理すべく、炒め物に。

「油屋ごはん」の山くらげと厚揚げと牛肉の炒めものを参考にしてますが、うっかり者の私は、クコの実は買ったにも関わらず、厚揚げを買い忘れたよ…。煮汁を吸った厚揚げが一番うまいのに…。しかも黒酢も黒砂糖も切らしていて、米酢ときび砂糖で代用。まぁ、それでもおいしくできました。

奥はきゅうりの薄切りでかにかまを巻いたもの。何となく作ってみましたが、もちろん想像通りの味。

あると嬉しいお弁当、食べたいときにすぐに食べれるし、洗いものは朝済ませているから、食後も楽チン。

海苔弁（2段）、ひじきの煮物入り卵焼き、ブロッコリーの土佐酢和え、ラディッシュときゅうりの浅漬け、ささみとセロリの梅肉炒め。

ピンボケしているのは、小僧を追い払うのに必死だったからです。小僧1号（青）は、ひじき入り卵焼きがことのほかお気に召したそうです。

なんとなく弁当を作りました。弁当の残りが朝ごはんになるのはお約束です。