だいぶ前に生麩をまとめ買いしたのですが、そのときに「バター焼きして、しょうゆをちょろっとかけて食べるのがお勧めよ」と言われていたのを思い出し、今日チャレンジ。ふわっふわで、生麩というより、はんぺんを食べているような感じでおいしかったです。
左奥は大根とブロッコリーの軸を５mm角の拍子木切りにしたものを炒め、オイスターソース＋ケチャップ＋しょうゆを絡めたもの。何となくやってみましたが、結構おいしかったです。
その隣は、ちょっと前に安売りの豚ももブロックで適当に仕込んでおいた焼き豚。飛田和緒さんの本を参考にしつつ、さらに中華醤油やパプリカパウダー、花椒パウダーなどをプラス。みっしり噛みしめる系の焼き豚ですが、たまにはこういうのもおいしいです。ピータン、白髪ねぎの豆板醤＋ごま油和えを添えて食べました。
- 作者: 飛田和緒
- 出版社/メーカー: 扶桑社
- 発売日: 2008/04/04
- メディア: 単行本
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