立派なカリフラワーがあったので、台所に転がっていたメークインと一緒にマッシュポテトにする。

これ、高山なおみさんのレシピ（『のんびり作るおいしい料理』）なのですが、マヨネーズも少なめだし、じゃがいもだけのマッシュよりさっぱりしていて、私も夫も好きなメニュー。今日は塩気も、ゆで具合もバッチリ。あんまりおいしくて、全部食べちゃったのが誤算でしたが、まぁいっか。

ハム、玉ねぎのビネガー煮（内田真美さんの『洋風料理 私のルール』）、パスコの超熟イングリッシュマフィンで簡単に。