日別アーカイブ: 2010/10/11

アジフライ

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刺身用のあじを3枚におろして冷凍してたのを思い出し、アジフライにする。ちょうどポテサラが残ってたし、きゃべつもまだある。ちょうどよいよい。

卵が切れてたので、薄力粉を出しで溶いたもので代用し、それつけてからパン粉つけて揚げるだけ。私はアジフライ大好物なんですけど、夫はあんまり好きじゃないんですよねぇ。今日もしぶしぶ食べてる感じでしたが、そこは見ないフリ。

ところで、「深夜食堂」という漫画に「しょうゆとソース」という話がありまして、まあ、目玉焼きとかアジフライにはどっちをかける…って話なんですけど、私はアジフライはソース派かなぁ(からしも忘れずに)。かぼすの絞り汁もたっぷりかけて、甘辛さっぱりで食べました。おいしかったなぁ。

深夜食堂 1 (ビッグコミックススペシャル)

深夜食堂 1 (ビッグコミックススペシャル)

いか玉

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ほぼ昨日と同じレシピで、またお好み焼きを焼く。塩の量をひとつまみに減らし、いかは胴の部分を使用。

生地はあらかじめ混ぜて2時間ほど寝かしていたのですが、今日のはなぜか水分と生地が分離してた。混ぜ足りなかったのかなあ、それとも塩を減らしたから? ただ、味自体は昨日と大差なかったです。いかは胴だとちょっと物足りない。ゲソのほうがお好み焼きには合ってるなと思ったのは、私が単にゲソ好きだからだろうか。

ロイヤルホスト

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気分転換を兼ねて深夜にロイヤルホストへ。ここは22時から喫煙タイムになるので、行く時はそこを見計らって行くことが多いです。たばこの値上げ以降、こころなしか、どこへ行っても喫煙席に空席は目立つようになった気がします。どんどん厳しくなるんだろうなあ…。

で、小腹満たしに「食べるアサイー ナチュラルパフェ」を注文。アサイーって食べたことないんでドキドキだったんですが、ここに乗ってるソースはカシス味みたいで案外おいしかったです。夫はパンケーキ。多分、アジフライの口直しだな。